• Tápláló zöldek

    Sajnos az emberek egyáltalán nem, vagy csak kevés százalékuk fogyaszt zöldségeket az étkezéseik során. Emiatt nagyon sok fontos tápanyagtól fosztják meg a szervezetüket!
    Erre kiváló és szerethető alternatíva a turmixszal történő zöldségbevitel, ami nem csak koncentráltabb, hanem annyira változatosan variálható, hogy minden nap kipróbálhatunk valami újat, ráadásul az élvezeti értéke (napszaktól függően) növelhető gyümölcsökkel is.
    A zöld zöldségeket nyersen variálva szuper tápanyagokhoz,- vitaminokhoz,- ásványi anyagokhoz juttathatjuk testünket, és ezzel nem csak feltöltjük, energetizáljuk, hanem egy – egy ilyen turmixszal hozzájárulunk a napi zöldségfogyasztásunkhoz is.

    Ha ránézünk egy zöld zöldségre, akkor az egészség, életerő, frissesség jut róla eszünkbe.
    A zöld színt tulajdonképpen a krolofill adja. A klorofill mesés zöld színe a növények leveleiben található fotoszintetikus pigment. Ez a zöld festékanyag remek immunerősítő, amely segíti a szervezetben a sejtépítést, regeneráló és fiatalító hatású.
    Minden növényi táplálékkal klorofillt juttatunk a szervezetünkbe, ami kedvezően hat, ugyanis részt vesz a vörösvértestképzésben, erősíti a májat és támogatja annak méregtelenítő tevékenységét, továbbá erősíti a bélflórát és a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, és nem utolsó sorban gátolja a rákkeltő anyagok aktivitását.
    Antioxidáns szerepét oly módon is betölti, hogy a klorofil telis-tele van oxigénnel, amely rendkívül kedvező a „jó” baktériumok számára, ha viszont nincs elegendő mennyiségű oxigén a sejtekben, akkor viszont a káros baktériumoknak lesz kedvező a helyzet.
    Bizonyított tény, hogy a rákos sejtek oxigéndús környezetben elpusztulnak.
    A klorofill molekuláris szerkezete és kémiai összetétele majdnem azonos az emberi vér hemoglobinjával. A különbség csak az, hogy míg a klorofillban a magnézium a középső atom, addig a vérben a vas.
    A szervezetünk varázslatos tulajdonsága, hogy ki tudja cserélni azt a középső atomot vasra, így vért alakít és képez a szervezetben.

    Klorofil ugyan nem vitamin, de igen fontos részét képezi az egészséges táplálkozásnak.
    A fent említett tulajdonságokon kívül segít eltávolítani a testben felgyülemlett szennyezőanyagokat, valamint megszünteti az emésztőrendszeri, illetve a húgyúti rendellenességek miatt keletkező kellemetlen testszagot, illetve a vizelet és a széklet szagát.
    Mivel a sejtek regenerálódását is segíti, ezzel támogatja, gyorsítja a sebek, sérülések és fekélyek gyógyulását is, valamint a sérült bőr regenerálódását.

    A klorofill fogyasztásnak nagyon nagy szerepe van az emberi szervezet méregtelenítésében, és lúgosításában. A zöld növények leginkább a lúgosító ételek közé tartoznak. Ráadásul értékes tápanyagokkal töltik fel a szervezetet: könnyen felszívódó vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rosttal, aminosavakkal, klorofillal, enzimekkel, ásványokkal amelyek képesek semlegesíteni a vérben és a zsírszövetekben lévő savakat.
    Segíti a vér sejtjeit, hogy ellássák oxigénnel a test minden részét. Mivel gazdagon ellát oxigénnel, ezáltal javul a sejtek oxigénellátása, így a gyulladások megszüntetésében komoly szerepe van.
    Például segít a középfül fertőzések és gyulladások esetén is, de más gyulladásos és fertőző betegségek esetén is, továbbá gyulladásos bőrbetegségek, hüvelygyulladás és méhnyak fertőzései esetén is. A klorofill kitágítja a véredényeket, ezáltal pozitív hatással van a vérnyomásra és a szívbetegségekre, mivel javul a vérkeringés és a sejtek vérellátása.

    Nos, lássunk 5 általam kedvelt receptet:

    Spenótos szuperturmix

    Spenótos turmix

    Az első nagy kedvencem a spenótos szuperturmix. Napindítónak remek választás, viszont a délutáni és az esti órákban a gyümölcstartalmánál fogva már nem ajánlom!

    • 100g spenót
    • 1 db nagy banán (vagy 2 db kicsi)
    • fél narancs facsart leve
    • 2dl víz

    Napindító szuperturmix

    Napindító turmix

    A spenótos turmix este is fogyasztható változata, amiben nincs gyümölcs, az édességét hozzáadott édesítőszermentes kókusztej adja.

    • 50g spenót
    • 4-5 kis brokkoli rózsa
    • fél érett avokádó
    • 3dl kókusztej

    Spenótos brokkolis kókusztejes turmix

     

    Brokkolis - narancsos napindító turmix

     

    Brokkolis – narancsos napindító turmix

    • 2 db nagyobb narancs facsart leve
    • 1 db közepes méretű banán
    • 450 g brokkoli
    • 20 dkg uborka
    • 1,5 dl víz

    Zöld smoothie tál

    Zöld smoothie tál

    • 50 g spenót
    • 1 tk spirulina
    • 1db fagyasztott zöldalma
    • 1 db avokádó
    • 250g fagyasztott brokkoli

    Matcha teás smoothie tál

    Matcha teás smoothie tál

    • 1 tk matcha tea
    • 50g spenót
    • 1 nagyobb banán
    • 2-3 fej nagyibb brokkoli
    • 1,5 dl kókusztej
  • Vegán Chili Sin Carne (Chilisbab)

    Pár hónapja áttértem a vegán életmódra, így régi ételeket készítek el új köntösben, amik nagyon finomak, színesek, ízletesek. Rengeteg lehetőség rejlik a húsmentes életmódban, a gyümölcsök és a zöldségek széles tárháza, és azok számtalan variációi nagyban hozzájárulnak ahhoz, hogy nem csak egészségesek legyünk, de az állatokat is megóvjuk.

    Ezért hoztam nektek egy pofonegyszerű Chili Sin Carne receptet, természetesen nem csak vegánok fogyaszthatják.

    Chili Con Carne

    Chilisbab

    Hozzávalók:

    • 200g paradicsom
    • 200g szárított bio csicseriborsó
    • 200g szárított bio vörösbab
    • 200g szárított bio fehérbab
    • 100g csemegekukorica
    • 1 fej vöröshagyma
    • 1 gerezd fokhagyma
    • kezeletlen bio chilipaprika
    • bors
    • oregánó
    • bazsalikom
    • cayenne-bors

    A száraz hüvelyeseket illetve a csicseriborsót előző este beáztatjuk, hogy megpuhuljanak.
    Egy nagyon kevés kókuszolajon vagy olívaolajon az apróra vágott hagymát a fokhagymával üvegesre pároljuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Aki nem szereti a paradicsom héját az ételben, az előtte forrázza le, utána könnyedén le lehet húzni a héját. Ezután szeletelhető apró kockákra vagy cikkekre, ki hogy szereti. Ezután jöhetnek a hüvelyesek és a csicseriborsó, én bio-t választottam, de akinek nincs lehetősége ilyet vásárolni, annak a sima is tökéletes. Ez felönthető vízzel addig, amíg ellepi. Majd lefedve, alacsony lángon 40-45 percig főzzük. Ha úgy érezzük, hogy megpuhult, fűszerezhetjük. Én tálalásnál olívabogyóval illetve kezeletlen bio chilipaprikával egészítettem ki.
    A kapott egytál étel fogyasztható önmagában is, ropogós kenyérrel vagy rizskörettel egyaránt.

    Jó étvágyat!