• Mogyoróvajas-Mandulás Keksz

    Már régen posztoltam, de mentségemre szóljon, hogy a világ legcsodálatosabb dolga történt velem: anyuka lettem és van egy gyönyörű, lassan 5 hónapos kis csodám, aki lefoglalja az egész napomat. ❤️

    Viszont ilyenkor sem feledkezem meg az egészséges étkezésről és természetesen nem maradnak el a finomságok, egészséges “nasik” sem. Két altatás között egy bögre forró kávé mellé igazán léleksimogató tud lenni egy ilyen csupa-csokis, mandulás keksz.

    A mogyoróvajas-mandulás keksz alapja mandulaliszt, így gluténmentes, továbbá nem tartalmaz hozzáadott cukrot és tejet sem.

     

    Mogyoróvajas Keksz

     

    Hozzávalók:

    • 100g Vegán, cukormentes 70% -os kakaós étcsokoládé
    • 160g mogyoróvaj
    • 100g mandulaliszt
    • 40g Holland kakaópor
    • Fél teáskanál szódabikarbóna
    • Tetszés szerinti por alapú édesítőszer
    • Csipet só
    • 1 teáskanál vanília kivonat

    A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáöntjük a már kimért mogyoróvajhoz. Ezután hozzáadjuk a vanília kivonatot is.

    Kimérjük a száraz hozzávalókat, majd fokozatosan adagoljuk a mogyoróvajas masszához.

    A végén egy nagyon masszív, ragadós keksz alapot kapunk.

    Enyhén nedves kézzel egyforma gombócokat formázunk, melyeket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezünk, egymástól kellő távolságra, ugyanis utólag kézzel lelapítjuk őket.

    Nagyjából 12-15 perc alatt készre sülnek.

    Jó étvágyat!

    Ha elkészítetted ezt a receptet, akkor ne felejtsd el megjelölni Instagramon 🙂

     

    Mogyoróvajas-Mandulás Keksz