Brokkoli Pizza

Érdemes a keresztesvirágúakat beilleszteni az étrendünkbe, hiszen fitonutrienseket tartalmaznak.

Ez a vegyület segít, hogy szembeszálljunk / vagy megelőzzünk egyes betegségeket, mint pl. a cukorbetegség, magas vérnyomás. De tartalmaz még egy bizonyos indol-3-karbinol nevezetű vegyületet is, ami hatással van a hormonegyensúlyra, azon belül is az ösztrogéntermelésre.

De mik is azok a keresztesvirágúak? Ide tartozik a karfiol, kelbimbó és a brokkoli is. A konyhai felhasználásuk elég széleskörű, de most hoztam egy receptet, ami sokak számára ismeretlen, ez pedig nem más mint a brokkoli pizza.

A brokkoli pizza nagy előnye, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz, így lehet fogyasztani bűntudat nélkül a nap bármely szakában. Azoknak is tökéletes megoldást nyújt, akik szeretnének több zöldséget beilleszteni az étrendjükbe, valamint törekednek a kímélő ételek fogyasztására.

Élesztőmentes, így az arra érzékenyeknek is megoldást nyújt. Ráadásul könnyű elkészíteni, nem igényel sok időt, pihentetést, kelesztést. Nem gyakorlott konyhatündéreknek is játszi könnyedséggel elkészíthető! 🙂

Tojás-, tej-, glutén- és szójamentes. 100% vegán finomság, nem csak vegánoknak!

 

Brokkoli Pizza

 

Hozzávalók a brokkoli pizza alaphoz:

  • 200g brokkoli
  • 100g garantáltan gluténmentes zab (finom szemű, vagy finomra darált)
  • Negyed teáskanál fokhagymapor
  • 1 lenmagtojás
  • Bors

A brokkolit megpároljuk. Lehetőség szerint friss brokkolit használok, de a fagyasztott is tökéletes. Ha langyosra hűlt akkor egy aprítógépben apróra daráljuk, majd hozzáadjuk az aprószemű vagy apróra darált zabot, a fűszereket és a lenmagtojást, majd kézzel elkezdjük összegyúrni.

Ha igényel egy kevés folyadékot, akkor 1-2 teáskanál langyos vizet tehetünk hozzá. Ha szépen összeállt a massza, akkor egy szilikonos sütőpapírra kör alakban ráigazítjuk, majd légkeveréses sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük. Félúton átfordítjuk, hogy az alja kerüljön felülre.

Ha megsült akkor megkenjük paradicsomszósszal, és rátehetjük a zöldségeket, esetleg vegán sajtot és grill funkción 5 perc alatt rápirítjuk.

Jó étvágyat! 🙂

 

Brokkoli Pizza

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.