Bundás Alma (Glutén-, tej-, tojás mentesen)

Az alma reneszánszát éli ősszel, így akarva – akaratlanul is becsempészi magát a konyhámba.

Hiába az egyik legismertebb gyümölcsünk, mégis kicsit úgy érzem háttérbe szorult a többi gyümölccsel szemben. Pedig minden porcikájában értékes, ugyanis nagyon jó C-vitamin forrás, valamint található benne A- és B-vitamin is, folsav, magnézium, kalcium, kálium és a kén tartalma is említésre méltó. A rosttartalma vízoldékony, ami rendkívül jó hatással van az emésztőrendszerünkre, ugyanakkor kedvezően hat még a bélflórára és csökkenti a koleszterinszintet is.

A glikémiás indexe 38, így kevésbé emeli meg a vércukorszintet, emiatt szinte bármilyen életmódba / diétába beilleszthető!

Az alma nagy előnye a változatosságában rejlik, hiszen számtalan módon felhasználható, sütve, főzve, nyersen préselve, levesnek, mártásnak, töltve, köretnek, süteménynek. Ezért hoztam is egy újabb receptet, ami egy ultragyors gluténmentes bundás alma, ami hozzáadott cukor-, tej- és tojásmentes is, azaz 100% vegán.

Reggelire, tízóraira, uzsonnára bátran tudom ajánlani!

 

Bundás Alma

 

Hozzávalók:

  • 2db alma
  • 10dkg barna rizsliszt
  • 1,5dl kókusztej (a házi kókusztej receptet itt találod)
  • 1db vegán tojás (1 ek lenmagliszt, 2 ek víz)
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • Csipet só
  • Tetszés szerinti édesítőszer illetve fahéj

A palacsintatésztát elkészítjük, majd ameddig pihen a tészta, addig az almákat alaposan megmossuk, meghámozzuk, a magrészt egy eszközzel eltávolítjuk és fél cm vastagságú karikákra felvágjuk. Belemártogatjuk a tésztába őket és 3-4 ek kókuszolajban aranybarnára sütjük.

Ha nagyon lédús az alma, akkor egy kis lisztbe bele lehet őket forgatni és azután mártani a palacsintatésztába. Fahéjjal és édesítőszerrel megszórjuk, majd langyosan fogyasztható is! Isteni finom! 🙂

 

Gluténmentes bundás alma

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.