Burgonyakrémleves

A krémleves mindig egy aduász, hogy ha gyors finomságot szeretnénk készíteni! A paletta rendkívül széles, gyakorlailag bármiből lehet készíteni krémlevest.

Plusz sűrítést nem igényel, hiszen önmagával sűrítjük, így minden esetben gluténmentes. Krémesíteni lehet valamilyen növényi tejszínnel, mint például a kókusztejszín vagy rizstejszín, de igazából ez egy elhagyható eleme a levesnek.

Általában minden krémleves alapja valamilyen alaplé, amit el lehet készíteni frissen zöldségekből, de vannak erre a célra alaplé kockák is. A saját diétánknak / életmódunknak megfelelően ezt is választhatjuk, vannak már vegán – gluténmentes zöldség alaplé kockák is! Ez a burgonyakrémleves kivételesen nem igényel semmilyen alaplevet, így ezt a részét is meg lehet “spórolni”.

Nem kell félni a burgonyától, nem ördögtől való dolog néha enni egy belőle készült ételt! Nyugodtan illesszük be az étrendünkbe, hiszen isteni finom! 🙂

 

Burgonyakrém leves

 

Hozzávalók (2 személyre):

  • 4db közepes burgonya (én újburgonyát használtam)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1tk őrölt babérlevél
  • Csapott tk őrölt kömény
  • 100g kókusztejszín
  • Bors
  • 1ek extraszűz olívaolaj

Az olajon megpirítjuk az előzőleg megmosott és megpucolt hagymákat, ha szép üvegesre pirultak, akkor rádobjuk az előzőleg megmosott és megpucolt burgonya kockákat, majd felöntjük vízzel. Annyi vizet öntsünk rá, ami teljesen ellepi!

A főzővízbe mehet az őrölt babérlevél is. Ha megfőttek a burgonyák, akkor egy botmixer vagy turmixgép segítségével pépesítjük. A pépesített levest visszatesszük főni és ízesítjük ízlés szerint. Felöntjük tejszínnel és hagyjuk, hogy felforrjon, majd hűtőfürdőbe helyezzük a lábast, gyakori kevergetés mellett megelőzzük, hogy a teteje hártyás legyen!

Tálalásnál tehetünk a tetejére pár csepp extraszűz olívaolajat, borsot, újhagymát, de akár pirított kenyérkockákkal is feldobhatjuk.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.