Céklakrém

A cékla elég megosztó zöldség. Általában csak savanyúságként közismert, pedig a konyhai felhasználása elég széleskörű. Grillezve köretként, chipsként nassolni valónak, salátába nyersen lereszelve, turmixban fogyasztva vagy gyümölcspréssel kinyerve minden cseppje kincset ér.

Érdemes beépíteni a mindennapi étrendbe, hiszen hihetetlenül jó tápértékkel rendelkezik. Sok vasat, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz, bővelkedik vitaminokban. A színe is mutatja, hogy mennyire kiváló antioxidáns forrás!

A cékla nem ördögtől való dolog, egyáltalán nem tapasztaltam azt, hogy az egész konyha rózsaszínben úszna, vagy a kezeim vállalhatatlanok lettek volna a pucolása miatt. Pedig majdnem minden nap előkerül nálam a friss gumós, így ezt a kételyt szeretném eloszlatni! 🙂

Hoztam egy igazán tavaszias receptet, ami ezúttal egy céklakrém. Szendvicsfeltétként vagy mártogatósként is hihetetlenül finom. Minden diétába és életmódba beilleszthető, hiszen glutén-, cukor-, laktózmentes és vegán.

Nem csak a vegán életmód szerelmeseinek ajánlom ezt a kencét, hanem azoknak is akik tudatosan szeretnék leépíteni az állati eredetű termékek fogyasztását az étrendjükben, vagy csak új ízekre vágynak a mindennapokban.

Ez a céklakrém recept garantáltan pénztárcabarát, és nagyon gyorsan elkészíthető.

 

Céklakrém

 

Hozzávalók (2 személyre):

  • 1 nagyobb céklagumó
  • Fél fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál Violife Vegán Creamy natúr sajt (helyettesíthető bármilyen vegán krémsajttal, vagy aki nem vegán az használhat natúr krémsajtot is hozzá)
  • Bors

A cékla gumót megpucoljuk és alaposan megmossuk. Apróbb gerezdekre vágjuk és forrásban lévő vízben 20 perc alatt félpuhára, de még roppanósra főzzük. Megvárjuk amíg kihűl, majd egy aprítógépbe halmozzuk, hozzáadjuk a hagymákat és a krémsajtot. Ha szép homogén állagot kaptunk akkor fűszerezzük.

Tálalhatjuk pirítósok tetején, de zöldségmártogatósként is isteni.

Jó étvágyat!

 

Cékla krém

Céklakrém kenyéren

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.