Vegán Citromos-Mákos Muffin

A muffin remek vendégváró sütemény, hiszen csak össze kell dobni, pillanatok alatt elkészül és nagy sikere van!

Kávé / tea mellé is isteni ez a citromos mákos muffin, aminek a tésztája vajpuha, ínycsiklandóan citromos, a mák viszont ropogós.

Minden diétába beilleszthető, hiszen tej-, glutén-, cukor és szójamentes. Módjával a nap bármely szakában fogyasztható, remek tízórai vagy uzsonna alternatíva, gyerekeknek is bátran adható! 🙂

 

Citromos Mákos Muffin

 

Hozzávalók (12db muffinhoz):

  • 20dkg garantáltan gluténmentes zabliszt
  • 2db vegán tojás (2ek lenmagliszt, 4ek víz)
  • 1db kezeletlen citrom héja és facsart leve
  • 1db vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 evőkanál vanília aroma)
  • 1 púpozott evőkanál natúr mák (de a darált mák is jó)
  • 4 evőkanál natúr kókuszjoghurt
  • (a házi kókuszjoghurt receptet itt találod)
  • Tetszés szerinti édesítőszer
  • Csipet só
  • Fél tk szódabikarbóna
  • 1tk szulfátmentes sütőpor

A folyékony és a száraz összetevőket külön – külön összekeverjük, majd a sütőporos, szódabikarbónás lisztet lassan adagolva hozzáöntjük a folyékony masszához. Egy kézi robotgép segítségével csomómentesre keverjük és 12db muffin papírral kibélelt formába félig töltjük.

200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.