Csirkés zöldséges tortilla

Imádom a tortillát, viszont szeretem ha egészségesen készül.
Őszintén megvallva, soha nem ettem még gyorséttermi változatot, így nincs viszonyítási alapom, hogy az milyen lehet. Emiatt számomra ez a világon a legfinomabb verzió!

A zöldségeket lehet variálni tetszés szerint, ennek abszolút csak az ízlés szab határt.
Itt a lényeg a tortilla lapon van, hiszen az a meghatározó ebben az ételben.

Nos, lássuk is a tortillalap hozzávalóit:

  • 200g quinoa liszt
  • 50g barna rizsliszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál oliva olaj
  • 250ml forróvíz

Csirkés zöldséges tortilla

Egy nagy keverőtálban összeöntjük a hozzávalókat és egy sima, összefüggő, rugalmas tésztát gyúrunk belőlük. A kész tésztából nagyjából 8-9 egyforma méretű golyót formázunk.
A tésztagolyókat egyesével két sütőpapír közé tesszük és egy sodrófával külön-külön laposra, kb. 1mm vastagságúra lapítjuk. Ezután óvatosan lehúzzuk a már lapos tortillákról a sütőpapírt, vigyázva arra, hogy egyben maradjanak.
Miután végeztünk, egy teflonos serpenyőt közepes fokozaton felforrósítunk és a tortilla lapokat oldalanként 1-1 perc alatt hirtelen megsütjük, figyelve arra, hogy ne égjenek oda, mert hirtelen odakapnak.

Ezután tetszés szerint megtölthetjük a tortilla lapokat zöldségekkel, egy kis kókuszolajon megpirított csirkével.
Ezt a tortilla lapot fogyaszthatják gluténérzékenyek, laktózérzékenyek és hús nélkül vegánok egyaránt. Bármilyen diétába beilleszthető.

Tápanyagtartalom 100 grammban:

  • Energia 225kcal
  • Fehérje 8g
  • Zsír 4g
  • Szénhidrát 41g

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.