Kifli recept (gluténmentes és vegán)

Nincs is jobb reggelente, mint egy friss, illatos kifliből készült szendvics. Előnye, hogy nem kell leszaladni érte a közértbe, nem fogdossa össze senki, garantáltan mindenmentes és hihetetlenül gyorsan kész van.

A türelmetlenek előre is dolgozhatnak, így este is elkészíthető előre a tészta, reggel pedig a hűtőből kivéve egy óra melegedés után azonnal formázhatóak lesznek a kiflik! Mennyei, kívül ropogós, belül puha. Vigyázat, önmagában is túl csábító! 🙂

Ez a kifli recept gluténmentes liszttel készítve gluténmentes és vegán. Minden diétába és életmódba beilleszthető.

 

Kifli

 

Hozzávalók (8db kiflihez):

  • 350g Schär Mix B – Bread-Mix liszt (Dm, Tesco, Spar)
  • 2,5dl kókusztej
  • 50g kókuszolaj
  • 25g élesztő
  • 1tk só

Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, és hogy segítsük a felfutását, egy evőkanál lisztet elkeverünk benne. Amikor felfutott, akkor hozzákeverjük a kókuszolajat és ezután belekeverjük az előzőleg már sóval összekevert átszitált lisztet.

Simává dagasztjuk, hogy összefüggő homogén tésztát kapjunk. Valószínüleg elég lágy lesz és ragadós, de ez a cél, így lesz megfelelő a kiflitészta. Egy konyharuhával lefedve meleg helyen egy órán át kelni hagyjuk.

Amikor megkelt, akkor egy kilisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk, majd két részre osztjuk. Mindkét félből egy-egy cipót formázunk, majd ezt kör alakúra nyújtjuk. A kinyújtott tésztát 4 felé vágjuk, így négy cikket kapunk. A cikkeket a külső oldaluknál kezdve feltekerjük, majd kis kisflit formázunk belőlük és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket.

Ezután még 10 percig pihentetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kivettük őket, egy szilikonecset segítségével egy kevés kókusztejjel lekenjük a tetejüket.

Jó étvágyat! 🙂

 

Kifli recept

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.