Köményes sajtos rúd

Gyerekkorom egyik kedvenc harapnivalója volt a köményes sajtos rúd. Nagymamám gyakran készített és nem is maradt sokáig belőle! 🙂

Egy pici nosztalgiázás közben eszembe jutott, hogy legalább 20 éve annak, hogy utoljára ettem, így kedvet kaptam az eredeti recept veganizálásához. Így mostantól a kedvenc köményes harapnivalóm új köntösben, glutén-, tejtermék- és tojásmentesen is elkészíthető.

Fontos, hogy legalább egy napig, minimum fél napig pihentetni kell a tésztát. Mindenképp megéri türelmesnek lenni, hiszen a végeredmény majd kárpótol mindenért! 🙂

 

Köményes Sajtos rúd

 

Hozzávalók: (kb. 2 nagy tepsi köményes sajtos rúdhoz)

  • 50dkg Shär Farina gluténmentes süteményliszt
  • 25dkg Koko kókuszmargarin (vagy 25dkg növényi margarin)
  • 1,5dl Alpro növényi tejszín (vagy 2dl növényi tejföl)
  • 2tk só
  • 2tk egész kömény
  • 25dkg Violife sajt (vagy bármilyen növényi sajt is jó, ami jól olvad)

A növényi margarint morzsoljuk el a sós lisztkeverékkel, majd a többi hozzávalóval állítsuk össze a tésztát. Egy fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe minimum fél napra, de a legjobb ha egy egész napon át tudjuk pihentetni.

Amikor eleget pihent, akkor ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd megszórjuk reszelt sajttal, amit a sodrófával kicsit belenyomkodunk a tetejébe, hogy később ne peregjen le. Ezután még megszórjuk egy kis köménnyel. Felvágjuk tetszés szerinti csíkokra, majd 180-190 fokra előmelegített légkeveréses sütőben aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

 

Köménymagos Sajtos rúd

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.