Köményes sajtos rúd
Gyerekkorom egyik kedvenc harapnivalója volt a köményes sajtos rúd. Nagymamám gyakran készített és nem is maradt sokáig belőle! 🙂
Egy pici nosztalgiázás közben eszembe jutott, hogy legalább 20 éve annak, hogy utoljára ettem, így kedvet kaptam az eredeti recept veganizálásához. Így mostantól a kedvenc köményes harapnivalóm új köntösben, glutén-, tejtermék- és tojásmentesen is elkészíthető.
Fontos, hogy legalább egy napig, minimum fél napig pihentetni kell a tésztát. Mindenképp megéri türelmesnek lenni, hiszen a végeredmény majd kárpótol mindenért! 🙂
Hozzávalók: (kb. 2 nagy tepsi köményes sajtos rúdhoz)
- 50dkg Shär Farina gluténmentes süteményliszt
- 25dkg Koko kókuszmargarin (vagy 25dkg növényi margarin)
- 1,5dl Alpro növényi tejszín (vagy 2dl növényi tejföl)
- 2tk só
- 2tk egész kömény
- 25dkg Violife sajt (vagy bármilyen növényi sajt is jó, ami jól olvad)
A növényi margarint morzsoljuk el a sós lisztkeverékkel, majd a többi hozzávalóval állítsuk össze a tésztát. Egy fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe minimum fél napra, de a legjobb ha egy egész napon át tudjuk pihentetni.
Amikor eleget pihent, akkor ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd megszórjuk reszelt sajttal, amit a sodrófával kicsit belenyomkodunk a tetejébe, hogy később ne peregjen le. Ezután még megszórjuk egy kis köménnyel. Felvágjuk tetszés szerinti csíkokra, majd 180-190 fokra előmelegített légkeveréses sütőben aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!
