Mindenmentes rusztikus kakaós zabkeksz
A zabkeksz egy nagyon sokoldalú finomság, hiszen a sietős napokon a táskánkba “bedobva” megment a farkaséhségtől, de a reggeli kávé kiegészítőjeként is isteni, vagy akár tízóraira / uzsonnára is remek választás, ráadásul a gyerekek is nagyon szeretik, hiszen nagyon finom és ropogós! 🙂
Organikus mogyoróvajjal megkenve is mennyei!
Garantáltan gluténmentes zabból készítve a zabkekszet gluténérzékenyek is fogyaszthatják, a recept alapvetően cukor-, tej- és tojásmentes, 100% vegán. Minden diétába beilleszthető!
Nagyon könnyű elkészíteni, eldobozolva 3-4 napig is finom ropogós marad.
Hozzávalók ( nagyjából 12 db kekszhez):
- 200g zabliszt
- 100g nagyszemű zab
- 3 ek natúr Holland kakaó
- 2 tk őrölt fahéj
- 1db vaníliarúd kikapart bele vagy vanília aroma
- 100g olvasztott kókuszolaj
- 400g víz
- Fél csomag szulfátmentes sütőpor
- Tetszés szerinti por állagú édesítőszer
A száraz összetevőket kimérjük és összekeverjük, majd hozzáadjuk a nedves összetevőket és alaposan átforgatjuk.
Egy fóliába kitesszük, majd henger alakúra formáljuk és a hűtőben pihentetjük 30 percig.
Ha kicsit dermedt, akkor felszeleteljük és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Jó étvágyat!