Mogyoróvajas-Mandulás Keksz

Már régen posztoltam, de mentségemre szóljon, hogy a világ legcsodálatosabb dolga történt velem: anyuka lettem és van egy gyönyörű, lassan 5 hónapos kis csodám, aki lefoglalja az egész napomat. ❤️

Viszont ilyenkor sem feledkezem meg az egészséges étkezésről és természetesen nem maradnak el a finomságok, egészséges “nasik” sem. Két altatás között egy bögre forró kávé mellé igazán léleksimogató tud lenni egy ilyen csupa-csokis, mandulás keksz.

A mogyoróvajas-mandulás keksz alapja mandulaliszt, így gluténmentes, továbbá nem tartalmaz hozzáadott cukrot és tejet sem.

 

Mogyoróvajas Keksz

 

Hozzávalók:

  • 100g Vegán, cukormentes 70% -os kakaós étcsokoládé
  • 160g mogyoróvaj
  • 100g mandulaliszt
  • 40g Holland kakaópor
  • Fél teáskanál szódabikarbóna
  • Tetszés szerinti por alapú édesítőszer
  • Csipet só
  • 1 teáskanál vanília kivonat

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáöntjük a már kimért mogyoróvajhoz. Ezután hozzáadjuk a vanília kivonatot is.

Kimérjük a száraz hozzávalókat, majd fokozatosan adagoljuk a mogyoróvajas masszához.

A végén egy nagyon masszív, ragadós keksz alapot kapunk.

Enyhén nedves kézzel egyforma gombócokat formázunk, melyeket sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezünk, egymástól kellő távolságra, ugyanis utólag kézzel lelapítjuk őket.

Nagyjából 12-15 perc alatt készre sülnek.

Jó étvágyat!

Ha elkészítetted ezt a receptet, akkor ne felejtsd el megjelölni Instagramon 🙂

 

Mogyoróvajas-Mandulás Keksz

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.