• Lencsefasírt (tojásmentes, gluténmentes, vegán)

    Ha nincs ötleted, hogy mit főzz holnap, akkor ajánlom figyelmedbe a lencsefasírtot. Az elkészítése nagyon egyszerű, hiszen alig pár összetevős, ráadásul állati eredetű termékektől mentes, azaz nem tartalmaz tejtermékeket és tojást sem.

    Mindemellett glutén-, cukor- és szójamentes is. Nem igényel nagy főzési időt, kezdő konyhatündéreknek sem kihívás az alábbi recept. Nagyon jól dobozolható, napokig eláll és friss marad.

    A lencse remek tápértékekkel rendelkező hüvelyes. Könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, nyers zsír, továbbá B1- és B2-vitamin, valamint a Vas tartalma is kiemelkedő.

    A szénhidráttartalma viszonylag magas, viszont a Glikémiás indexe nagyon kedvező, valahol 32 körül mozog, amit azt jelenti, hogy lassan szívódik fel belőle a szénhidrát, tehát bátran fogyaszthatják a cukorbetegek is, illetve a fogynivágyók diétájába is jól beilleszthető.

     

    Vegán lencse fasírt

     

    Hozzávalók a lencsefasírthoz (2 személyre):

    • 150g lencse
    • 1 fej vöröshagyma
    • 2 gerezd fokhagyma
    • 1tk római kömény
    • 1tk pirospaprika
    • 2-3 db babérlevél
    • Bors
    • Zabliszt

    A lencsét alaposan megmossuk meg 2-3 darab babérlevéllel feltesszük főni. Nem igényel sót, hiszen hosszítja a főzési időt!

    Ha a lencse megfőtt, akkor alaposan leszűrjük, majd melegen átnyomkodjuk egy krumplinyomó segítségével, majd ízesítjük sóval, és hozzáadjuk a fűszereket.

    Amíg a lencsés keverék hűl, addig felvágjuk a hagymákat, és egy evőkanál olívaolajon megpirítjuk őket és hozzáadjuk a pirospaprikát. A pirított hagymákat is hozzákeverjük a lencséhez. Ha úgy érezzük, hogy kihűlt a massza annyira, hogy kényelmesen hozzáérhessünk szabad kézzel, akkor kis lapított gombócokat formázunk belőle és kétszer megforgatjuk zablisztben.

    Nagyon kevés olívaolajat felhevítünk, majd abba megsütjük a fasírtokat addig, ameddig szép aranybarna árnyalatot nem kapnak.

    Köretként bármit lehet enni mellé, de akár egy kevés cukormentes ketchup kíséretében is remek falatoznivaló. Én zellerpürével, fermentált uborkával, céklával és párolt brokkolival fogyasztottam.

    Remélem tetszik a recept! 🙂 Ha elkészítetted oszd meg velem itt kommentben vagy instagramon.

     

    Lencsefasirt

  • Marokkói fűszeres csicseriborsó tál

    Szuper gyors és különleges ebéd ötletet szeretnék nektek mutatni, ami nem mellesleg nagyon finom, ez pedig a Marokkói csicseriborsó egytál! Még azok a barátaim is a rabjává váltak, akik alapvetően húsfogyasztók! 🙂

    Picit indiai ízvilágú finomság, aminek a fő eleme a csicseriborsó és persze nem hiányozhat belőle a garam masala.

    Köretként jól illik mellé a rizs, a quinoa és a bulgur is, illetve mindenféle friss illetve párolt zöldségek is. Én párolt brokkolival, friss bébispenóttal, kesu tejföllel és házi lepénnyel fogyasztottam. Aki szeret mártogatni, tunkolni, annak ajánlom a kis lepényt mellé! 🙂 Hihetetlenül feldobja ezt az amúgy sem unalmas ételt.

     

    Marokkói Fűszeres Csicseriborsó

     

    Na de lássuk a fűszeres csicseriborsó receptet!

    Hozzávalók:

    • 1 konzerv csicseriborsó
    • 1 konzerv hámozott paradicsom
    • 2 ek olívaolaj
    • 1 fej vöröshagyma
    • 2 gerezd fokhagyma
    • 1 tk garam masala
    • Negyed tk cayenne bors
    • 1 tk fahéj
    • 1 tk pirospaprika
    • 1 tk tengeri só

     

    Marokkói Fűszeres Csicseriborsó tál

     

    A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és két evőkanál olívaolajon megpirítjuk őket. Hozzáadjuk a csicseriborsót és fűszerezzük, majd hozzáadjuk a paradicsom konzervet és közepes lángon nagyjából 15-20 percig lassan főzzük, néha átkevergetve.

    A lepény receptje is nagyon egyszerű:

    • 300g teljes kiőrlésű búzaliszt
    • 4 ek olívaolaj
    • 1,2dl langyos víz
    • bors

    Először egy tálban lazán összedolgozzuk a hozzávalókat, majd pedig egy gyúródeszkán alaposan átgyúrjuk. A fenti mennyiségből gyúrt tésztát 4-6 részre osztjuk, golyókat formázunk belőlük, majd pedig folyamatos lisztezés mellett egészen laposra, nagyjából 1mm vastagra nyújtjuk őket. A kinyújtott lapok mehetnek is a forró tapadásmentes serpenyőbe (olaj nélkül) és 1-2 perc alatt mindkét oldalukon megsütjük őket, amíg pupujkásodni nem kezdenek.

    Ugyanez a lepény gluténmentes tortilla változatban is elkészíthető.

    Jó étvágyat!

  • Zabos Répás Muffin

    Íme egy ötlet arra, hogyan csempésszünk zöldséget az étkezéseinkbe. Süssük bele muffinba! Én ezúttal a répára tettem le a voksom, amit nyersen lereszelve adtam hozzá az alap tésztához. A muffin tészta alapvetően édes, amihez meglepően jól passzol a répa íze.

    Ez a zabos répás muffin minden diétába beilleszthető, hiszen amellett, hogy nem tartalmaz állati eredetű hozzávalókat, cukor és gluténmentes is.

    Vendégváró falatoknak is tökéletes, de egy kávé mellé is szuper választás, valamint tízóraira / uzsonnára is bátran lehet fogyasztani. Dobozolva viszonylag sokáig eláll, jól tolerálja az utazást.

     

    Répás Muffin

     

    Hozzávalók (12db muffinhoz):

    • 10dkg garantáltan gluténmentes zabliszt
    • 10dkg durvára darált garantáltan gluténmentes zab
    • 2db vegán tojás (2ek lenmagliszt, 4ek víz) vagy 1db érett banán
    • 1 db nagyobb répa reszelve
    • 1db kezeletlen citrom héja és facsart leve
    • 1db vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 evőkanál vanília aroma)
    • 4 evőkanál natúr kókuszjoghurt (házi kókuszjoghurt recept)
    • Tetszés szerinti természetes édesítőszer
    • Csipet só
    • Fél tk szódabikarbóna
    • 1tk szulfátmentes sütőpor

     

    Zabos répás muffin

     

    A folyékony és a száraz összetevőket külön – külön összekeverjük, majd a sütőporos, szódabikarbónás lisztet lassan adagolva hozzáöntjük a folyékony masszához.

    Egy kézi robotgép segítségével csomómentesre keverjük és 12db muffin papírral kibélelt formába félig töltjük.

    190 – 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

    Jó étvágyat!

  • Bejgli (tej, tojás, cukor és gluténmentesen)

    El sem hiszem, hogy már csak 20 nap van karácsonyig! Ilyenkor már bőven lehet tervezni a karácsonyi menüsort, amiről nem hiányozhat az egyik legklasszikusabb karácsonyi sütemény, a bejgli sem! Ez a recept merőben más, mint a hagyományos bejglié, ugyanis nincs benne tejtermék-, tojás, cukor és glutén sem. Ennek ellenére az egyik legfinomabb mentes recept, amit eddig sikerült csinálnom! 🙂

    Mindenkinek ajánlom, aki egy kicsit is odafigyel az alakjára és az egészségére. Ez a bejgli recept azoknak is kedvez, akik esetleg valamilyen ételallergiában szenvednek! Ajándéknak is szuper ötlet, sok kikerekedett szempár fogja hitetlenkedve vizslatni a süteményt, hogy a vegán verzió is lehet ennyire isteni?! 🙂 A töltelék tetszés szerint választható bele, a kedvencem a klasszikus diós és mákos, de ezen felül szokott kerülni az asztalra kókuszos és kakaós is!

     

    Bejgli

     

    Na de lássuk a receptet!

    Hozzávalók (3db nagyobb rúdhoz):

    • 50dkg Shär Farina gluténmentes süteményliszt (elérhető a Tescoban, Dm-ben, Sparban)
    • Egy csomag szárított élesztő
    • 2dl kókusztej
    • 15dkg olvasztott kókuszolaj
    • Tetszés szerinti por állagú édesítőszer
    • 1 teáskanál vanília kivonat
    • Csipet só

    A diós töltelékhez:

    • 2ek olvasztott kókuszolaj
    • 4ek darált natúr dióbél
    • Tetszés szerinti por állagú édesítőszer
    • Reszelt citromhéj
    • 1db vaníliarúd kikapart bele

    A kakaós töltelékhez:

    • 2ek olvasztott kókuszolaj
    • 4ek natúr Holland kakaópor
    • 1db vaníliarúd kikapart bele
    • Tetszés szerinti por állagú édesítőszer

    Az élesztőt felfuttatjuk langyos kókusztejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vanília kivonatot, a kókuszolajat és a felfuttatott élesztőt és rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Letakarva meleg helyen nagyjából 1 órát kelesztjük.

    Ha megkelt a tészta, belisztezzük, hogy ne tapadjon. Tovább gyúrni nem szabad, hanem szép finom mozdulatokkal kinyújtjuk nagyjából fél cm vastagságúra, lehetőleg téglalap alakban, majd megkenjük olvasztott kókuszolajjal.

    A választott tölteléknek megfelelően megszórjuk, dióval / mákkal / kakaóval / kókusszal, majd ízesítjük édesítőszerrel, citromhéjjal, vaníliával, majd feltekerjük és megkenjük a tetejét olvasztott kókuszolajjal.

    180 fokra előmelegített sütőben légkeverésen 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

    Jó étvágyat!

  • Vegán kakaós kifli

    Ahogy beköszöntenek a hideg, szürke, borongós idők, úgy egyre szívesebben kapcsolom be a sütőt. Így jött az ötlet, hogy készítsek pár darab kakaós kiflit, természetesen mindenmentesen! Nem csak az íze fantasztikus, hanem az illata is, ami körbeöleli a lakást, segít ráhangolódni a közelgő ünnepekre! Persze, mint egy rossz kisgyerek, én sem bírom kivárni, amíg kihűl! 🙂

    A kakaós kifli remek kísérője lehet a reggeli kávéknak, valamint tízóraira is szuper alternatíva. De meglephetjük vele a családtagjainknak, barátainkat, kollégáinkat is, de anyukaként a gyerkőcöknek is bátran kínálhatjuk, a siker tuti nem marad el!

    Szeretek saját készítésű mindenmentes finomságokat ajándékozni, hiszen amellett, hogy kreatív, megismertethetem másokkal azt is, hogy cukor-, glutén-, tej-, tojás- és szójamentesen is lehet valami nagyon finom.

     

    Vegán Kakaós Kifli

     

    Hozzávalók a tésztához (7-8db kiflihez):

    • 25dkg Shär Farina gluténmentes süteményliszt (elérhető a Tescoban, Dm- ben, Sparban)
    • Fél csomag szárított élesztő, vagy 12,5g élesztő
    • 1dl kókusztej
    • 10dkg olvasztott kókuszolaj
    • Tetszés szerinti por állagú édesítőszer
    • 1 teáskanál vanília kivonat
    • Csipet só

    A töltelékhez:

    • 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
    • 2 evőkanál natúr, zsírszegény kakaópor
    • Tetszés szerinti édesítőszer

     

    Mindenmentes Kakaós Kifli

     

    Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vanília kivonatot, a kókuszolajat és a felfuttatott élesztőt és rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Letakarva meleg helyen nagyjából 1 óráig kelesztjük.

    Ha megkelt a tészta kinyújtjuk 4-5 mm vastagságúra, majd megkenjük olvasztott kókuszolajjal és megszórjuk tetszés szerinti natúr zsírszegény kakaóporral, valamint por állagú édesítőszerrel. Egy éles késsel háromszögekre vágjuk, majd egyenként feltekerjük.

    Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 per alatt aranybarnára sütjük.

    Jó étvágyat!

  • Vegán Isler, cukormentes házi narancslekvárral

    Lassan közelednek az ünnepek és jó ha lapul nálunk egy – egy bevált sütirecept, és nem a véghajrában kutatjuk fel az “igazit”.

    Most egy nagyon klasszikus aprósütemény recept mindenmentes verzióját hoztam el nektek, ami nem más, mint a csokis isler. Bizonyára mindenki ismeri és szereti. Remek vendégváró, a családi összejöveteleken az asztal éke, és nem mellesleg szépen becsomagolva akár egy ajándék mellé is adható, ami nagyon ötletes és nem mellesleg garantáltan elfogy az utolsó morzsáig! 🙂

    Az én verzióm 100% vegán és gluténmentes. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot sem. Minden diétába, életmódba és ételintolerancia esetén beépíthető az étrendbe. Fogyni vágyók is bátran fogyaszthatják!

     

    Vegán Isler

     

    A lekvár tetszés szerint választható bele, kaphatóak már hozzáadott cukortól mentes, édesítőszerrel készült lekvárokat is, de akár mi magunk is elkészíthetjük pillanatok alatt. Én saját készítésű cukormentes narancslekvárt használtam, amit nagyon könnyű elkészíteni és mennyei finom! Fahéjjal kombinálva pedig igazi karácsonyi ízvilágot nyújt mint az illata, mint maga az íze. Islerbe kenve pedig foodporn! 😀 Nem beszélve arról, hogy főzés közben belengi a lakást narancs illatfelhő, ráadásul alkottunk valami olyat, ami nem tartalmaz mesterséges színezéket és tartósítószert sem.

    Nincs másra szükség mint narancsra, édesítőszerre, fahéjra és gyömbérre ízlés szerint. Mennyiséget direkt nem írok, hiszen mindenki a saját belátása szerint döntheti el, hogy mennyit készít. A lényeg az, hogy kezeletlen narancsot válasszunk, így a héját is nyugodt szívvel fel tudjuk használni. A lekvár esetében mindig 1:1 aránnyal dolgozok!

    Alapos mosás után lereszeljük a héját, az adag egyik felét meghámozzuk és kifilézzük, a másik felét kifacsarjuk. A filéket kis kockákra vágjuk, majd egy lábasban feltesszük főni a narancsok levével és a reszelt héjával, valamint a fűszerekkel együtt. Addig forraljuk ameddig be nem sűrűsödik, ha esetleg nem érné el a kívánt állagot akkor gyümölcspektin hozzáadásával tovább zselésíthetjük. Gyümölcspektin a bioboltokban beszerezhető!

    Na, de lássuk az isler receptet! 🙂

    Hozzávalók a tésztához (nagyjából 8db islerhez):

    • 30dkg Shär Farina süteményliszt (elérhető a Tescoban, Dm- ben, Sparban)
    • 20dkg bio növényi margarin
    • 6g foszfátmentes sütőpor
    • 1dl kókusztejszín
    • Tetszés szerinti édesítőszer

    A bevonóhoz:

    • 2 ek zsírszegény natúr kakaópor
    • 1 ek karobpor (DM-ben, Bioboltokban kapható)
    • 2 ek agávé szirup
    • 2 ek kókuszolaj
    • Tetszés szerinti víz

     

    Cukormentes Isler

     

    A tészta alapanyagait alaposan összedolgozzuk, ameddig egy egynemű és jól gyúrható masszát nem kapunk, majd fél órát hűtőben pihentetjük. Egy kilisztezett gyúródeszkán vékonyra, de egyenlő vastagságúra kinyújtjuk, majd kiszúróval korongokat szúrunk ki. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

    Megvárjuk ameddig hűlnek a tészták, és ha már szinte teljesen kihűlt akkor beletesszük a lekvárt és összetapasztjuk őket. Elkészítjük a bevonót, lelocsoljuk az islereket, majd egy fedett dobozban egy napig a hűtőben pihentetjük. A pihentetés azért fontos, hogy kellőképp megpuhuljon és megkössön a karobos máz az islerek tetején.

    Jó étvágyat!

    Tipp: A karobos máz tetejét feldobhatjuk mandulával, dióval, de akár meg is szórhatjuk kókuszpehellyel is!

  • Aranygaluska (glutén és cukormentes, vegán)

    Az aranygaluskát bizonyára mindenki jól ismeri! Gyerekkorom egyik kedvenc finomsága, ami mindig a téli hónapokban élte aktualitását.

    Szeretem elkészíteni a klasszikus finomságokat is mindenmentesen, és szeretném nektek is megmutatni, hogy nem kell semmiről sem lemondani, hiszen el lehet készíteni úgy is, hogy nem tartalmaz cukrot, tejet, tojást és glutént sem, és mindez nem vesz el az élvezeti értékéből, hiszen épp ugyan olyan finom, mint az eredeti verzió! 🙂

     

    Vegán Aranygaluska

     

    Hozzávalók a tésztához (egy közepes tepsihez):

    • 250g bármilyen gluténmentes kenyérliszt, én most a Schär Mix B gluténmentes lisztet használtam (DM, Tesco)
    • 150ml langyos kókusztej
    • 30g kókuszolaj
    • 3 teáskanál szárított élesztő
    • egy csipet só
    • Tetszés szerinti édesítőszer
    • 100g darált dió
    • 1db kezeletlen citrom héja
    • 1tk vanília kivonat

    A sodóhoz:

    • 1 csomag puding, én most a Nyírfacukor gluténmentes vaníliapudingot használtam
    • 500 ml kókusztej (a házi kókusztej receptet itt találod)
    • Vanília kivonat

     

    Gluténmentes Aranygaluska

     

    Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, majd az összes hozzávalóval egy keverőtálban alaposan összedolgozzuk és dagasztunk egy rugalmas tésztát. Meleg helyen 30 percig kelni hagyjuk.

    A megkelt tésztát kígyó alakúra sodorjuk, majd felvágjuk egyenlő kis darabokra.

    Egy tepsit vagy tortaformát béleljünk ki sütőpapírral (én szilikonosat használtam), majd sorakoztassuk fel egymás mellé a kis darabokat, kenjük meg egy kevés kókuszolajjal és szórjuk meg édesítőszerrel elkevert darált dióval.

    180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük aranybarnára. Amíg sült az aranygaluska, addig elkészítjük a sodót. 500 ml kókusztejben megfőzzük a 3/4 csomag pudingot egy kevés vanília kivonattal.

    Mennyei a végeredmény! 🙂 Az aranygaluska kívül ropogós, belül puha, foszlós.

    Remélem tetszett a recept! Ha elkészítetted oszd meg velem itt a komment szekcióban, vagy instagramon!

  • Aszalt szilvás müzliszelet (nyers, gluténmentes, vegán)

    Ez tipikusan táskában való finomság, bárhova magunkkal vihetjük, ráadásul ha szükség van rá, azonnal csillapítja az éhséget, de edzés utáni energiabombának is kiváló! Nagyon finom, úgyhogy vigyázat! Nem rájárni! 🙂

    Nyers, tehát nem igényel sütést. Sütőpapírba becsomagolva remekül tolerálja az utazást és sokáig, akár egy hétig is eláll.

    Nagyon könnyű elkészíteni, nem igényel semmiféle konyhai tudást! Minden diétába / életmódba beilleszthető, hiszen glutén-, tej-, tojás-, szója- és hozzáadott cukortól mentes.

     

    Aszalt szilvás müzliszelet

     

    Hozzávalók (nagyjából 8 szelethez):

    • 200g cukormentes natúr aszalt szilva
    • 100g garantáltan gluténmentes nagyszemű zabpehely
    • 40g natúr szezámmag
    • 40g chia mag
    • 40g kókusz pehely
    • 1 evőkanál agávé szirup
    • 1tk vanília kivonat

     

    Nyers müzliszelet aszalt szilvával

     

    A szezámmagot és a zabot egy tapadásmentes serpenyőben kicsit megpirítjuk, így kapnak egy erőteljesebb ízt. Az aszalt szilvát egy aprítógépben pürésítjük az agávé sziruppal és a vanília kivonattal, valamint egy kevés vízzel, hogy egy masszát kapjunk, majd ezt a masszát öntjük hozzá a száraz keverékhez és alaposan összegyúrjuk. Gyúrás közben vizet adunk hozzá, annyit, hogy felvegye, jól kezelhető legyen és ne essen szét.

    Egy sütőpapírral kibélelt formába belenyomkodjuk jó alaposan, és hűtőbe tesszük 1 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át pihenni tud, hogy minél jobban összeálljon.

    Tipp: Az agávé szirupot lecserélhetjük folyékony édesítőszerre is. Aki nem szereti a szezámmagot vagy allergiás rá, az helyettesítheti bármilyen szimpatikus maggal, de el is hagyható / lecserélhető aszalványra is, viszont ilyen esetben nagyon figyeljünk arra, hogy ne tartalmazzon hozzáadott cukrot, valamint számoljunk a természetes cukortartalommal is.

    Jó étvágyat!

    Tápanyagtartalom 1 szeletben
    Energia188kcal
    Fehérje4,5g
    Zsír5g
    Szénhidrát26g
  • Sült sárgarépa krémleves

    A répa a legsokrétűbb zöldség, hiszen mind édesen, mind sósan nagyon jól működik. Akárhány elkészítési mód, annyi féle ízvilág. Ráadásul nyersen felhasználva a C- vitamin tartalma dominál, főzve viszont a Béta – karotin.

    Ősszel – télen jól esnek a meleg levesek, így gondoltam mutatok nektek egy szuper sárgarépa krémlevest. Az érdekessége abban rejlik, hogy felhasználás előtt sütve van a répa a fokhagymával, így a répában található cukrok megkaramellizálódnak, ezzel varázsolnak különleges ízvilágot a krémlevesnek.

    Nagyon könnyű mindenmentes leves, hiszen nem tartalmaz hozzáadott cukrot, tejet-, tejterméket és természeténél fogva gluténmentes is.
    Plusz sűrítést nem igényel, hiszen önmagával sűríthető, így még egészségesebb. Növényi tejszínnel krémesítve is isteni, érdemes kísérletezgetni.

    Mindenkinek ajánlom, aki teheti próbálja ki és illessze be a hideg hónapokra az étrendjébe, vagy készítse el a családjának / barátainak, a siker garantáltan nem marad el! 🙂
    Abszolút nem időigényes, ráadásul elég pénztárcabarát verzió.

     

    Vegán Sárgarépakrémleves

     

    Hozzávalók (nagyjából 4 tányér leveshez):

    • 1kg sárgarépa
    • 2 gerezd fokhagyma
    • 3-4 ek olívaolaj
    • 1tk őrölt fekete bors
    • 1/2 tk őrölt szerecsendió
    • 5dl alaplé

     

    Sült sárgarépakrémleves

     

    A répákat megpucoljuk majd megmossuk. Apró darabokra vágjuk őket majd egy tepsibe halmozzuk. A két gerezd fokhagymát kivételesen nem pucoljuk meg, hanem szétlapítjuk és a saját héjukkal sütjük őket a répákkal együtt 4 evőkanál olívaolajjal összeforgatva.

    Én grill funkción nagyjából 30 percig sütöttem őket, addig, ameddig meg nem pirultak.

    Ha készen vannak akkor kivesszük őket és egy turmixgépben összeturmixszoljuk, vagy már alaplével felöntve botmixerrel pürésítjük. A levest összefőzzük kicsit, de ne forraljuk fel! Ilyenkor mehetnek bele a fűszerek. Én tettem hozzá egy kevés apróra vágott kaprot is.

    Tálalhatjuk pirított tökmaggal, grillezett paradicsommal, olívaolajjal meglocsolva, a végeredmény mennyei! 🙂

    Jó étvágyat!

    Ha elkészítetted a receptet és tetszett, akkor oszd meg velem itt a komment szekcióban, vagy Instagramon!

  • Vegán tortilla (gluténmentesen)

    Amennyire ötletes, annyira jól ki is használható a tortilla. Nagy előnye, hogy gyorsan elkészül, maga a tortilla lapok napokig elállnak. Szuper finomságokkal tele lehet pakolni őket, így nem csak tartalmas, hanem laktató. Mindemellett mobilis is, hiszen a tortillákat becsomagolva bárhova magunkkal vihetjük, így nem üldöz majd a farkaséhség, ráadásul minden családtagunkat / kollégánkat elvarázsolhatunk vele! 🙂

    A tortilla lapok glutén-, tej-, tojás és élesztőmentesek. Összetett ételintoleranciával élőknek is jó választás, minden diétába beilleszthető.

     

    Gluténmentes Tortilla

     

    Hozzávalók (8db tortilla laphoz):

    • 15dkg hajdinaliszt (én kávédarálóban ledaráltam a hajdinát)
    • 15dkg garantáltan gluténmentes zabliszt
    • 5 evőkanál olívaolaj
    • 1,2 dl langyos víz
    • 1 tk fahéj
    • Csipet só

     

    Vegán Tortilla

     

    A liszteket összekeverjük a sóval és hozzáadjuk az olívaolajat és a langyos vizet. Ha jól formázható tésztát kaptunk, akkor 8 egyenlő részre osztjuk és egyenként nagyobb, vékony tortilla lapokra nyújtjuk őket és egy tapadásmentes serpenyőben megsütjük. Onnan tudjuk, hogy megfordíthatjuk, hogy apró hólyagok lesznek rajta.

    A lapokat még melegen letakarjuk, hogy puhuljanak, addig felvághatjuk a zöldségeket.

    A töltelék paradicsom, kápia paprika, kukorica és salátakeverék. Ez mind olívaolajjal és egy csipet oregánóval összeforgatva a tortilla lapokba töltjük.

    Mellé tálalhatunk tejtermékmentes vegán tzatzikit is, aminek az alapja natúr kókuszjoghurt, amibe reszelt uborkát és fokhagymát teszünk, majd egy kevés sóval ízesíthetjük.

    Jó étvágyat!

     

    Zöldséges Tortilla