Sült Paradicsomleves

Igazi last minute recept, ínyenceknek. Ha már unalmas a megszokott paradicsomleves, akkor dobd fel egy kis grillezéssel!

Ha nincs kéznél kerti grill, vagy az idő nem alkalmas a grillezésre, az se szegje kedved, hiszen a sütőben grill funkción is kivitelezhető a művelet, ha az sincs, akkor a sima sütő funkció is tökéletesen megfelel.

A lényeg a paradicsomban van, lehetőleg olyat érdemes vásárolni, ami minél érettebb és mézédes, hiszen ez az igazán finom sült paradicsomleves lelke!

Jó alkalom ezúttal, hogy kilátogassunk a piacra és szétnézzünk az őstermelők által kínált gyönyörű paradicsomok között, így tudjuk a zöldség forrását, ráadásul így az őstermelőket is van lehetőségünk támogatni! Fel tudja dobni a leves ízvilágát, hogyha nem csak egy fajta paradicsomból készítjük, hanem 1-2 fajtát variálunk.

 

Sült Paradicsomleves

 

Hozzávalók (nagyjából 2 adaghoz):

  • 2db nagyobb, érett paradicsom
  • 6db mézédes koktélparadicsom
  • 4db sárga koktélparadicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Bazsalikom
  • Oregánó
  • Bors
  • Olívaolaj

A paradicsomokat megmossuk, a hagymákat megpucoljuk, a vöröshagymát cikkekre vágjuk, egy tepsibe halmozzuk és meglocsoljuk bőségesen olívaolajjal. Grill funkción 20-25 percig grillezzük, majd kivesszük. Egy botmixer vagy turmixgép segítségével pürésítjük, felöntjük nagyjából 3dl melegvízzel és felforraljuk. Közben fűszerezzük tetszés szerint.

Aki teheti használjon friss fűszereket, sokkal intenzívebb ízélményt tud nyújtani!

Jó étvágyat! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.