Vegán, Gluténmentes Brownie gyümölcsszósszal

A jó brownie kihívás, főleg ha vegán, cukor-, tej-, tojás-, glutén- és mindenmentes, viszont nem vagyok hajlandó lemondani róla, így nekifeküdtem és készítettem egy adagot.

Szerintem mindenki azt szereti, hogy ha a brownie belül lágy és ragacsos, így ezt a receptet mindenki imádni fogja! 🙂

A csokis ízhez nagyon passzol a fanyar gyümölcsös öntet, így kiegészíthetjük egy kis erdei gyümölcsös szósszal is, amit külön már nem édesítettem, hiszen szerettem volna kihasználni a savanykás jellegét.

 

Brownie

 

Hozzávalók (4 személyre):

  • 30g kókuszliszt
  • 80g gluténmentes lisztkeverék
  • 1 nagy evőkanál agávé szirup
  • 1 csapott kávéskanál foszfátmentes sütőpor
  • Tetszés szerinti por állagú édesítőszer
  • 1db vaníliarúd kikapart bele, ha nincs kéznél, akkor 2tk vanília aroma
  • 30g jó minőségű natúr kakaópor
  • 100g kókusztej (a házi kókusztej receptet itt találjátok)
  • 40g kókusztejszín

A liszteket átszitáljuk, így könnyedebb lesz az állaga, majd hozzáadjuk a sütőport és a kakaóport is. Én ezeket is át szoktam szitálni, hogy minél inkább por állagúak legyenek, és összekeverem alaposan a lisztes keverékkel.

Hozzáadjuk a tetszés szerinti por állagú édesítőszert, az agávé szirupot, a vaníliarúd kikapart belét és a kókusztejet, kókusztejszínt, majd jól összedolgozzuk az egészet. Ha igényel a massza még nedvességet, azt látjuk az állagán, dúsíthatjuk még kókusztejszínnel. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Ameddig sül a brownie, addig egy kis fagyasztott erdei gyümölcsöt felforralunk, az mehet majd a kihűlt brownie tetejére.

Jó étvágyat!

Vegán Gluténmentes Brownie

Vegán Brownie

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.