Vegán kakaós kifli

Ahogy beköszöntenek a hideg, szürke, borongós idők, úgy egyre szívesebben kapcsolom be a sütőt. Így jött az ötlet, hogy készítsek pár darab kakaós kiflit, természetesen mindenmentesen! Nem csak az íze fantasztikus, hanem az illata is, ami körbeöleli a lakást, segít ráhangolódni a közelgő ünnepekre! Persze, mint egy rossz kisgyerek, én sem bírom kivárni, amíg kihűl! 🙂

A kakaós kifli remek kísérője lehet a reggeli kávéknak, valamint tízóraira is szuper alternatíva. De meglephetjük vele a családtagjainknak, barátainkat, kollégáinkat is, de anyukaként a gyerkőcöknek is bátran kínálhatjuk, a siker tuti nem marad el!

Szeretek saját készítésű mindenmentes finomságokat ajándékozni, hiszen amellett, hogy kreatív, megismertethetem másokkal azt is, hogy cukor-, glutén-, tej-, tojás- és szójamentesen is lehet valami nagyon finom.

 

Vegán Kakaós Kifli

 

Hozzávalók a tésztához (7-8db kiflihez):

  • 25dkg Shär Farina gluténmentes süteményliszt (elérhető a Tescoban, Dm- ben, Sparban)
  • Fél csomag szárított élesztő, vagy 12,5g élesztő
  • 1dl kókusztej
  • 10dkg olvasztott kókuszolaj
  • Tetszés szerinti por állagú édesítőszer
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • Csipet só

A töltelékhez:

  • 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
  • 2 evőkanál natúr, zsírszegény kakaópor
  • Tetszés szerinti édesítőszer

 

Mindenmentes Kakaós Kifli

 

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vanília kivonatot, a kókuszolajat és a felfuttatott élesztőt és rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Letakarva meleg helyen nagyjából 1 óráig kelesztjük.

Ha megkelt a tészta kinyújtjuk 4-5 mm vastagságúra, majd megkenjük olvasztott kókuszolajjal és megszórjuk tetszés szerinti natúr zsírszegény kakaóporral, valamint por állagú édesítőszerrel. Egy éles késsel háromszögekre vágjuk, majd egyenként feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 per alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.