Vegán rácsos almás pite

Ahogy közeledik az Október, úgy egyre aktuálisabbá válik az alma-fahéj kombináció. Egy forró pitébe sülve pedig igazi lélekmelengető őszi finomság! A rácsos almás pite amennyire mutatós tud lenni, annyira könnyű is elkészíteni.

Ahogy sokan, én sem szeretek órákat a konyhában tölteni, így mindig olyan recepteket mutatok, amiknek az elkészítése nem igényel sok időt, és azoknak sem jelent kihívást, akik nem túl gyakorlottak a sütés – főzés terén.

Ez a recept is glutén-, cukor-, tej-, tojás és szójamentes, 100% növényi eredetű, azaz vegán.

Minden diétába beilleszthető, fogyaszthatják az egészséges életmód szerelmesei, a fogyni vágyók, az összetett ételallergiában élők, a cukorbetegek és a gyerekek is! 🙂

Rácsos almás pite

 

Hozzávalók a tésztához (1 kisebb pite formához):

  • 200g garantáltan gluténmentes zabliszt
  • 200g kókuszliszt
  • 150g olvasztott kókuszolaj
  • Tetszés szerinti édesítőszer
  • 1 csomag foszfátmentes sütőpor (Dm-ben kapható!)

A töltelékhez:

  • 1kg alma
  • 1/2 kezeletlen citrom facsart leve és a reszelt héja
  • 1 tk fahéj
  • 1/2 tk szerecsendió
  • 1db vaníliarúd kikapart bele, vagy vanília kivonat
  • Tetszés szerinti édesítőszer

 

Almás pite

 

Az almát megpucoljuk, apróra felkockázzuk és összeforraljuk a fahéjjal, szerecsendióval, édesítőszerrel, vaníliával és a citrom levével, reszelt héjával. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.

Hűtőben pihentetjük 10-15 percig mielőtt kinyújtanánk.

A tészta 3/4-ét piteformába, vagy kerek tortaformába nyomkodjuk. Ráhalmozzuk a tölteléket, majd elkészítjük a maradék tésztából a rácsozást. A rácsozáshoz kinyújtjuk a tésztát, egyenlő csíkokra vágjuk és szépen rétegezve befedjük a süteményt.

180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Mielőtt felszeletelnénk a rácsos almás pitét érdemes várni, hogy hűljön egy picit, így egyrészt jobban szeletelhető, ráadásul a hasunkat sem rontjuk el! 🙂

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.