Vegán tortilla (gluténmentesen)

Amennyire ötletes, annyira jól ki is használható a tortilla. Nagy előnye, hogy gyorsan elkészül, maga a tortilla lapok napokig elállnak. Szuper finomságokkal tele lehet pakolni őket, így nem csak tartalmas, hanem laktató. Mindemellett mobilis is, hiszen a tortillákat becsomagolva bárhova magunkkal vihetjük, így nem üldöz majd a farkaséhség, ráadásul minden családtagunkat / kollégánkat elvarázsolhatunk vele! 🙂

A tortilla lapok glutén-, tej-, tojás és élesztőmentesek. Összetett ételintoleranciával élőknek is jó választás, minden diétába beilleszthető.

 

Gluténmentes Tortilla

 

Hozzávalók (8db tortilla laphoz):

  • 15dkg hajdinaliszt (én kávédarálóban ledaráltam a hajdinát)
  • 15dkg garantáltan gluténmentes zabliszt
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1,2 dl langyos víz
  • 1 tk fahéj
  • Csipet só

 

Vegán Tortilla

 

A liszteket összekeverjük a sóval és hozzáadjuk az olívaolajat és a langyos vizet. Ha jól formázható tésztát kaptunk, akkor 8 egyenlő részre osztjuk és egyenként nagyobb, vékony tortilla lapokra nyújtjuk őket és egy tapadásmentes serpenyőben megsütjük. Onnan tudjuk, hogy megfordíthatjuk, hogy apró hólyagok lesznek rajta.

A lapokat még melegen letakarjuk, hogy puhuljanak, addig felvághatjuk a zöldségeket.

A töltelék paradicsom, kápia paprika, kukorica és salátakeverék. Ez mind olívaolajjal és egy csipet oregánóval összeforgatva a tortilla lapokba töltjük.

Mellé tálalhatunk tejtermékmentes vegán tzatzikit is, aminek az alapja natúr kókuszjoghurt, amibe reszelt uborkát és fokhagymát teszünk, majd egy kevés sóval ízesíthetjük.

Jó étvágyat!

 

Zöldséges Tortilla

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.