Vendégváró Paprikalámpás Halloweenre

Halloweenre hangolódva szeretnék mutatni egy ötletes receptet, ami nem csak jól néz ki, hanem isteni finom és szuper egészséges is!

Ha Halloween, akkor mindenkinek a töklámpások jutnak az eszébe, így miért ne készíthetnénk ehető paprikalámpásokat? 🙂

Vendégvárónak fantasztikus, a siker garantáltan nem marad el!

Maga a recept nagyon könnyű, teljesen személyre szabható mindenki ízlése szerint, de most bemutatom az én kedvenc verzióm, ami glutén-, tojás és szójamentes, 100% vegán!

 

Paprikalámpás

 

Hozzávalók (5db lámpáshoz):

  • 5db közepes paprika
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100g vöröslencse
  • 100g köles
  • 1 kis fej friss brokkoli
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 csapott teáskanál kurkuma
  • 1 csapott teáskanál őrölt kömény
  • Só, bors

 

Töltött Kaliforniai Paprika

 

Mindig azokkal az alapanyagokkal kezdem, amiket főzni kell, de hamar kész vannak!

Először odatesszük párolni a friss brokkolit rózsáira szedve. Imádom a friss brokkoli ízét, aki teheti a fagyasztottat cserélje le, az íze mérföldekkel finomabb! 🙂

Majd megfőzzük a vöröslencsét enyhén sós vízben, és a kölest is ugyan így. A hagymákat apróra vágjuk és 2 evőkanál olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott brokkolit, vöröslencsét, ezt mind átpirítjuk, majd fűszerezzük. Hozzáforgatjuk a kölest és félretesszük hűlni.

Addig a paprikákat megmossuk, a tetejüket levágjuk, a belsejüket kiszedjük, kis szemeket, orrokat és szájakat vágunk nekik. Beletöltjük a ragut, majd a tetejüket visszatesszük rájuk és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket.

Jó étvágyat!

Ha tetszett a recept vagy el is készítetted, akkor oszd meg velem kommentben vagy az Instagram oldalamon.

 

Halloween Paprikalámpás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.