Vendégváró Paprikalámpás Halloweenre
Halloweenre hangolódva szeretnék mutatni egy ötletes receptet, ami nem csak jól néz ki, hanem isteni finom és szuper egészséges is!
Ha Halloween, akkor mindenkinek a töklámpások jutnak az eszébe, így miért ne készíthetnénk ehető paprikalámpásokat? 🙂
Vendégvárónak fantasztikus, a siker garantáltan nem marad el!
Maga a recept nagyon könnyű, teljesen személyre szabható mindenki ízlése szerint, de most bemutatom az én kedvenc verzióm, ami glutén-, tojás és szójamentes, 100% vegán!
Hozzávalók (5db lámpáshoz):
- 5db közepes paprika
- 2 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 100g vöröslencse
- 100g köles
- 1 kis fej friss brokkoli
- 2 ek olívaolaj
- 1 csapott teáskanál kurkuma
- 1 csapott teáskanál őrölt kömény
- Só, bors
Mindig azokkal az alapanyagokkal kezdem, amiket főzni kell, de hamar kész vannak!
Először odatesszük párolni a friss brokkolit rózsáira szedve. Imádom a friss brokkoli ízét, aki teheti a fagyasztottat cserélje le, az íze mérföldekkel finomabb! 🙂
Majd megfőzzük a vöröslencsét enyhén sós vízben, és a kölest is ugyan így. A hagymákat apróra vágjuk és 2 evőkanál olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott brokkolit, vöröslencsét, ezt mind átpirítjuk, majd fűszerezzük. Hozzáforgatjuk a kölest és félretesszük hűlni.
Addig a paprikákat megmossuk, a tetejüket levágjuk, a belsejüket kiszedjük, kis szemeket, orrokat és szájakat vágunk nekik. Beletöltjük a ragut, majd a tetejüket visszatesszük rájuk és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket.
Jó étvágyat!
Ha tetszett a recept vagy el is készítetted, akkor oszd meg velem kommentben vagy az Instagram oldalamon.
