Zabos Répás Muffin

Íme egy ötlet arra, hogyan csempésszünk zöldséget az étkezéseinkbe. Süssük bele muffinba! Én ezúttal a répára tettem le a voksom, amit nyersen lereszelve adtam hozzá az alap tésztához. A muffin tészta alapvetően édes, amihez meglepően jól passzol a répa íze.

Ez a zabos répás muffin minden diétába beilleszthető, hiszen amellett, hogy nem tartalmaz állati eredetű hozzávalókat, cukor és gluténmentes is.

Vendégváró falatoknak is tökéletes, de egy kávé mellé is szuper választás, valamint tízóraira / uzsonnára is bátran lehet fogyasztani. Dobozolva viszonylag sokáig eláll, jól tolerálja az utazást.

 

Répás Muffin

 

Hozzávalók (12db muffinhoz):

  • 10dkg garantáltan gluténmentes zabliszt
  • 10dkg durvára darált garantáltan gluténmentes zab
  • 2db vegán tojás (2ek lenmagliszt, 4ek víz) vagy 1db érett banán
  • 1 db nagyobb répa reszelve
  • 1db kezeletlen citrom héja és facsart leve
  • 1db vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 evőkanál vanília aroma)
  • 4 evőkanál natúr kókuszjoghurt (házi kókuszjoghurt recept)
  • Tetszés szerinti természetes édesítőszer
  • Csipet só
  • Fél tk szódabikarbóna
  • 1tk szulfátmentes sütőpor

 

Zabos répás muffin

 

A folyékony és a száraz összetevőket külön – külön összekeverjük, majd a sütőporos, szódabikarbónás lisztet lassan adagolva hozzáöntjük a folyékony masszához.

Egy kézi robotgép segítségével csomómentesre keverjük és 12db muffin papírral kibélelt formába félig töltjük.

190 – 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.